domingo, 26 de octubre de 2008

ALMEJAS EN SALSA


INGREDIENTES:
almejas o chirlas hermosas
cebolla
una cucharada de concentrado de tomate
ajo,perejil,y sal y pimienta
un poco de vino blanco
una guindilla o bitxo
2 cucharaditas de pan rallado
PREPARACIÓN:
poner las almejas un rato en agua y sal
aclararlas con agua limpia
hacer un sofrito con la cebolla el ajo y el concentrado de tomate
añadir las almejas ,el bitxo el pan rallado y el vino
dejar reducir y espolvorear con perejil picado

No hay comentarios: