lunes, 28 de diciembre de 2009

BIZCOCHO "ABETO NAVIDEÑO"





Este es el típico bizcocho 1-2-3 tuneado un poquito para Navidad.
INGREDIENTES:
1 yogurt de limón
3 huevos
1 medida del vaso del yogurt de aceite
2 medidas del vaso del yogurt de azúcar
3 medidas del vaso del yogurt de harina de reposteria
1 sobre de levadura quimica (royal)
ralladura de limón
PARA LA GLASA:
zumo de limón
150 grs de azúcar glass
2 claras de huevo
colorante alimentario amarillo y azúl (para hacer verde)
PARA DECORAR:
perlitas de la casa vahiné
confetti de la casa vahiné
PREPARACIÓN:
Batir el yogurt con los huevos y el azúcar.
Añadir la harina tamizada y la levadura
Añadir la ralladura del limón y el aceite
Poner la masa en un molde adecuado y cocer a horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
Dejar enfriar bien.
Hacer la glasa batiendo las claras a punto de nieve con el zumo de limón, e ir añadiendo poco a poco el azúcar glass.
Separar una parte para la zona blanca.
Hacer el verde juntando la otra parte con colorante amarillo y azul.
Cuando el bizcocho este frio decorar a nuestro gusto con la glasa.
Esperar un rato y antes de que esta se seque decorar con las perlitas y el confetti.
Dejar secar bien.

jueves, 10 de diciembre de 2009

ROSCOS DE VINO "MADE IN PICAPUSA"








Estos roscos de vino los cogi de PICAPUSA y su blog del cual pongo el enlace no pérderoslo que es fabuloso
nombre.... http://picaskitchen.blogspot.com/2008/12/has-afilado-tu-hacha-roscos-de-vino-100.html .
ahi va ya la receta de toda manera os la pongo yo.
INGREDIENTES:
1 kg de harina
250 grms de azúcar
400 ml de aceite
250 ml de vino blanco
50 ml de anis
25 grms de anis en grano o matalahuga
1 cucharada de canela
azúcar glass para decorar
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite ,apartar antes de que humee y echar el anis en grano.
Dejar enfriar,añadir el resto de ingredientes y amasar bien.
Formar los roscos con un cortapastas y hacer el circulo central con el descorazonador de manzanas.
Cocer a horno precalentado a 190 grds durante 15-20 minutos.
Espolvorear cuando esten frios con azúcar glass.


martes, 8 de diciembre de 2009

PIEL DE NARANJA CONFITADA AL CHOCOLATE













Esta receta la he sacado del libro "CHOCOLATE" , regalo del amigo invisible del año pasado de PLATA,una compañera de foro:
INGREDIENTES:
Naranjas
600 grs de azúcar glass
300 ml de agua
125 grs de chocolate negro de cobertura de buena calidad
PREPARACIÓN:
Cortar las naranjas en cuartos y pelar,cuidando de dejarla lo más limpia posible de la parte blanca,pues amarga.cortar en tiritas.
Poner las tiras en un cazo con agua y hervirlas durante 30 segundos,escurrirlas bien.
Disolver el azúcar en el agua,en un cazo a fuego medio removiendo,suba el fuego y llévelo a ebullición sin remover ,cuando el almibar está transparente baje el fuego al minimo.
Añadir las tiras y mantener en el almibar durante 30 minutos sin remover,apagar el fuego y sacar las tiras.
Ir colocándolas en un papel de horno,tener asi al menos durante 6 horas hasta que se sequen bién.
Fundir el chocolate al baño maria o en el microondas y bañar con el la mitad de las tiras,dejas secar de nuevo hasta que se solidifique el chocolate.
Cuando estén secas pasar a un recipiente hermético.
Se pueden servir con el zumo de las naranjas ,asi aprovechamos todo
(como siempre yo hice la mitad de la receta,también se puede hacer con lima o limón)



CHAMPIÑONES PROVENZAL




INGREDIENTES:
Unos champiñones hermosos
Pan rallado
2 Dientes de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite
Queso para fundir
PREPARACIÓN:
Limpiar bien los champiñones de tierra y sacarles el rabito ,reservar.
Picar los rabitos junto con el ajo y perejil,añadir el pan rallado a la mezcla .
Salpimentar los sombreritos de los champiñones y rellenarlos con la mezcla de ajo,perejil y pan rallado.
Ponerlos en una fuente de horno y rociarlos con un chorrito de aceite.
Espolvosearlos con el queso rallado.
Hornear a 180 grs durante unos 30 minutos apróximadamente.