GALLETAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES:
75 Grs de harina.
60 Grs de mantequilla.
50 Grs de almendra molida.
25 Grs de azúcar glass.
1 Cucharadita de esencia de vainilla.
1 Cucharadita de levadura quimica (Royal).
1 Pizca de sal.
Unas almendras enteras y unas guindas partidas a la mitad.

PREPARACIÓN:
Poner en un bol todos los ingredientes y amasar hasta que la masa sea maleable,es una masa muy fácil de trabajar,enseguida está hecha.
Envolverla en papel flim y meter en la nevera durante 40 minutos.
Precalentar el horno a 200 grds.
Sacar la masa del frigo y hacer bolitas con ella,ponerlas en la bandeja de horno con papel sulfurizado. Poner encima de cada bolita una guinda o una almendra.
Cocer durante 15 minutos apróximadamente.
Con estos ingredientes salen unas 16 galletas.