domingo, 31 de marzo de 2013

PECHUGA DE PAVO RELLENA









INGREDIENTES:
1 PECHUGA DE PAVO
5-6 TIRAS FINITAS DE BACON AHUMADO
2 HUEVOS COCIDOS
TOMILLO
1 RAMITO DE HIERBAS AROMÁTICAS
250 GRS SOFRITO CASERO
1 CHORRITO COÑAC
CALDO DE AVE (PUEDE SER DE BRIC,MEJOR QUE DE PASTILLA)
MOIXERNONS SECOS (SENDERUELAS,PUEDEN SER CUALQUIERA,PERO ESTAS LE DAN UN SABOR ESPECIAL)
2 CARQUINYOLIS (BORREGUITOS)
ACEITE
SAL Y PIMIENTA NEGRA

PARA ELSOFRITO:
ACEITE
TOMATES
CEBOLLAS
4 DIENTES DE AJO
1 ONZA DE CHOCOLATE NEGRO
VINO BLANCO
SAL
1 PIZCA DE AZÚCAR

PREPARACIÓN:
Preparamos el sofrito,seria ideal tenerlo ya preparado con antelación,pues un sofrito bien hecho lleva su tiempo.
Ponemos aceite en una cazuela de barro,ponemos las cebollas cortadas a dados y los ajos picaditos, dejamos que se vayan haciendo a fuego muy lento,confitándose.
Escaldamos y pelamos los tomates,trituramos.
Cuando la cebolla esté bién pochadita,añadimos los tomates y seguimos cociendo tapado, lentamente,cuando empiece a quedarse sin agua empezará a sofreirse el tomate,estar al caso de que no se queme y añadir un chorrito de vino blanco y el chocolate,la sal y la pizca de azúcar,si fuese necesario añadimos un poco de agua y terminamos la cocción.Reservamos.
Ahora empezamos con la pechuga de pavo,previamente habremos pedido en la tienda que nos la abran para rellenar,la ponemos extendida,salpimentamos y ponemos unas hojitas de tomillo.
Añadimos las tiras de bacon por encima y los huevos duros enteros,enrollamos la pechuga sobre si misma apretando bién y atamos con cordel de cocina,bien fuerte para que no se nos desmonte.
Ponemos en una cazuela de barro un chorro de aceite y sellamos la pechuga por todos lados,que se dore bién.Pondremos también las ramitas de tomillo que nos hayan sobrado.
Cuando esté bien doradita,añadimos el sofrito y un chorrito de coñac.
Cuando el alcohol se haya evaporado,añadir el caldo de ave hasta cubrir,dejamos que se vaya haciendo a fuego medio.
Pasado un rato añadimos las setas que teniamos previamente en remojo,bien escurridas al guiso,añadimos el ramito de hierbas y los borreguitos bien picados en el mortero.
Dejamos que termine de hacerse el guiso y retiramos el fuego,dejamos enfriar.
Cuando la carne esté bien fria,(si no se nos romperá),le quitamos la cuerda y cortamos en rodajas,volvemos la carne a su salsa, Rectificamos de sal si hiciese falta,calentamos y servimos.

NOTA-Este guiso está más bueno de un dia para otro.
         

sábado, 30 de marzo de 2013

MONA DE PASCUA TRADICIONAL




INGREDIENTES:
1/2 KG DE HARINA
125 GRS DE AZÚCAR
2 HUEVOS
25 GRS DE LEVADURA FRESCA DE PANADERIA
40 ML DE ACEITE DE OLIVA
125 ML DE LECHE
LA CORTEZA DE MEDIO LIMÓN
1 CUCHARADITA DE ZUMO DE LIMÓN
1 CUCHARADITA DE AGUA DE AZAHAR

PARA DECORAR:
FIDEOS DE COLORES
1HUEVO BATIDO
HUEVOS COCIDOS
POLLITOS
PLUMAS

PREPARACIÓN:
Poner a hervir la leche con la corteza de limón,apagar el fuego y dejar con la corteza hasta que se temple.
Sacamos la corteza de limón y diluimos la levadura en la leche templada.
Ponemos la leche con la levadura en la cubeta de la panificadora,(yo lo hice en la máquina ,pero podemos hacer la masa a mano perfectamente,primero en un bol y cuando se pueda segur trabajando en la encimera).
A continuación poner el aceite,el zumo de limón,el huevo batido y el agua de azahar.
Por último el azúcar y la harina y poner el programa de amasado.
Si hiciese falta ,añadir durante el   proceso algo más de harina,no mucha,la suficiente para que la masa se despegue de las paredes de la cubeta de la maquina.
Tendremos el horno caliente a 50 grds,cuando la máquina termine, sacamos la masa ,hacemos con ella una bola,le hacemos una cruz en el centro y la metemos al horno tapada con un paño hasta que leve 2-3 horas.
Cuando la masa haya doblado su volumen,la sacamos,ponemos un poco de harina en la encimera y amasamos a mano unos instantes.
Formamos la mona a nuestro gusto,la pincelamos con huevo batido y la volvemos a meter en el horno para que vuelva a levar 45-60 mts.
Cuando esté a punto de terminar el segundo tiempo de levado ,sacar la mona,subir el horno a 180 grds y mientras coje temperatura,decorarla volviendo a pintar con huevo batido,colocando los huevos cocidos y espolvorear con los fideos de colores.
Hornear unos 20-25 minutos apróximadamente.
Si vemos que se dora mucho tapar con papel de aluminio hasta terminar la cocción.
Cuando esté fria ,terminar de decorar con plumas,pollitos,etc.

NOTA-yo hice la mona con la mitad de ingredientes,sale una como la de la foto,ideal para dos personas.

viernes, 29 de marzo de 2013

GELATINA DE FRESAS Y YOGURT




INGREDIENTES
PARA 4 VASOS COMO LOS DE LA FOTO:
250 GRS DE FRESAS O FRESÓN +  UNOS CUANTOS PARA DECORAR
55 GRS DE AZÚCAR
1/4 LITRO DE LECHE
1 YOGURT NATURAL
4 HOJAS DE GELATINA
UNAS HOJITAS DE MENTA

PREPARACIÓN:
Lavamos bien las fresas,les quitamos el rabito y las ponemos en el vaso batidor cortadas a trocitos.
Cortamos unas cuantas en láminas para decorar,las disponemos en el fondo del molde o como nos gusten.
Añadimos la leche y el azúcar al vaso donde tenemos las fresas y batimos todo.
Lo ponemos en un cazo y llevamos al fuego hasta que arranque el hervor.
Mientras ponemos la gelatina en un recipiente con agua fria para hidratarla.
Cuando el batido empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos la gelatina bién escurrida y el yogurt.
Movemos bién hasta que se integre todo y vertemos en los moldes que tenemos preparados.
Dejamos enfriar y metemos en el frigorifico hasta que cuaje, y terminamos la decoración con medias fresas y unas hojitas de menta.
NOTA-Se puede hacer con otras frutas,kivvi,melocoton,etc.


HUEVOS DE PASCUA






Esta idea la he sacado del blog: http://www.larecetadelafelicidad.com realmente es un blog que merece la pena visitar por las ideas tan originales y creativas que tiene su autora,realmente entras en el y no te acuerdas de salir,es genial,os lo recomiendo.
Siempre he querido decorar huevos de Pascua,mi miedo era que se tiñesen por dentro,pues aunque se hace con colorantes alimentarios a mi personalmente no me apetece comerme un huevo verde aunque esté bueno,pero eso va a gustos.
De esta manera y siempre que la cáscara esté en perfecto estado el huevo no se tiñe y sale blanco,como bien demuestra el enlace al blog que os pongo(me vais a perdonar que yo no haya abierto ninguno,pero es que los pienso usar como decoración de la mona que elaboraré estos dias)
Asi pues,vamos alla.

INGREDIENTES:
HUEVOS COCIDOS BLANCOS
1 VASO DE AGUA POR COLOR
1 CUCHARADA DE VINAGRE  BLANCO POR VASO DE AGUA
COLORANTE ALIMENTARIO (YO USÉ LIQUIDO) 2 CUCHARADAS POR VASO DE AGUA
PEGATINAS

PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos y los dejamos enfriar,(se conservan en el frigorifico 3 o 4 dias sin pelar)
Pegamos las pegatinas (mejor plásticas)en los huevos cocidos,las formas que queramos,lo principal es que se adapten a la forma del huevo y se queden bien pegadas.
Llenamos un vaso de agua 3/4 partes,añadimos el vinagre y el color elegido(yo aqui me volvi un poco loca,ya lo explicaré)si el colorante es liquido 2 cucharadas,si es en gel unas gotas,removemos.
Sumergimos el huevo en el vaso y lo tenemos desde unos segundos hasta un minuto,según la intensidad del color que deseemos.
Sacamos el huevo con la ayuda de una cuchara,secamos con papel de cocina y despegamos las pegatinas,volvemos a secar.Es mejor sacarle las pegatinas en cuanto los saquemos del vaso.
Tendran un acabado mate,como los de las fotos,si queremos satinarlos los frotamos con un papel de cocina impregnado en aceite (a mi me gustan más mates),también va a gustos.

NOTA-como he dicho ,yo en la decoración me volvi pelin locuela,asi que no me conforme con los tres colores básicos de colorante alimentario,ni huevos de un color ,todos con el fondo blanco en el dibujo,los hice un poco"naïf"asi que en unos si los dejé blancos,otros les quite,las pegatinas y los meti en otro color,otros ya directamente los meti en una mezcla de dos colores,lo dicho salieron de diferentes colores y ninguno igual no todo tiene que ser blanco o negro,en este caso rojo,azul o amarillo ,si podemos sacar:
-de rojo y azul = violeta o añil
-de amarillo y azul = verde
-de amarillo y rojo = naranja
Asi que:
A dejar volar la imaginación y a jugar con formas y colores.
Espero que os gusten.


lunes, 25 de marzo de 2013

BIZCOCHO AMARMOLADO



INGREDIENTES:
120 GRS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
300 GRS DE AZÚCAR
2 HUEVOS
300 GRS HARINA DE REPOSTERIA
160 GRS DE LECHE A TEMPERATURA AMBIENTE
1 SOBRE DE LEVADURA (ROYAL)
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO
MANTEQUILLA
AZÚCAR GLASS

PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a precalentar a 180 grds,engrasamos un molde con mantequilla y reservamos.
Batimos la mantequilla,la esencia de vainilla,los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que quede esponjosa,dividimos la masa en dos.
Tamizamos la harina con la levadura y la separamos a partes iguales y a una parte le añadimos las dos cucharadas de cacao.
Cogemos una parte de la mezcla de mantequilla,azúcar y huevos y le añadimos la harina poco a poco y la leche a chorritos,hasta que esté todo bién unido.
Hacemos lo mismo con la otra parte de la mezcla y la harina con cacao.
Ponemos en el molde a capas de una y otra masa para que luego quede con "dibujo".
Metemos al horno y cocemos  35-40 minutos,comprobando pinchando con un palillo que esté cocido.
Si se nos tostara mucho por encima ,taparlo con un trocito de papel de aluminio hasta que termine de cocerse.
Cuando esté frio desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
Receta sacada de:
http://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/

ESPÁRRAGOS EN PAPILLOTE CON VINAGRETA



INGREDIENTES:
ESPÁRRAGOS VERDES
PATATAS NUEVAS
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PARA LA VINAGRETA:
TOMATE MADURO BIEN PICADITO
PEREJIL PICADO
CEBOLLETA FRESCA,TAMBIÉN MUY PICADA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
VINAGRE DE JEREZ
1 CUCHARADA DE MOSTAZA
SAL

PREPARACIÓN
Limpiamos los espárragos y los cortamos de la base,pelamos las patatas y hacemos bolitas con un sacabocados o una cuchara,
Disponemos las verduras encima de un papel que pueda ir al horno,salpimentamos,echamos aceite  y hacemos un sobre cerrándolo herméticamente.
Metemos a horno precalentado a 220 grds y cocemos unos 5-6 minutos (hasta que el paquete se hinche por efecto del vapor),
Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingrediente en un bol y añadiendo el aceite poco a poco para que emulsione.
Sacamos los paquetes del horno y servimos rociados con la salsa vinagreta.

viernes, 22 de marzo de 2013

FLAN DE FRESAS


INGREDIENTES
PARA UN FLAN COMO EL DE LA FOTO:
200 GRS DE FRESAS
2 HUEVOS
2 CUCHARADAS RASAS DE MAICENA
2 CUCHARADAS RASAS DE AZÚCAR
1 TACITA DE CAFÉ DE NATA
1 CUCHARADA SOPERA DE LECHE CONDENSADA
AZÚCAR Y UN POCO DE AGUA PARA HACER EL CARAMELO
NATA Y UNA FRESA PARA DECORAR

PREPARACIÓN:
Preparamos el caramelo y ponemos en la base del molde.
Limpiar bien las fresas sin quitarles el rabito.
Una vez limpias se lo quitamos y cortamos a trozos,los ponemos en la batidora junto con el resto de ingredientes y trabajamos hasta batirlo todo.
Lo ponemos en la flanera y horneamos a horno precalentado unos 30 minutos a 180 gdrs.
Dejamos enfriar  y metemos en el frigo un rato hasta el momento de servir.
Desmoldamos,decoramos al gusto y servimos.

RECETA SACADA DE PETIT CHEFF  http://www.petitchef.es/

jueves, 21 de marzo de 2013

PASTELITOS DE "MEL I MATÓ" (miel y requesón)






INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO: (sólo hace falta un poquito para la receta ,asi que parti los ingredientes por tres,sale un bizcocho finito para poner en la base)
100 GRS DE AZÚCAR
75 GRS DE MANTEQUILLA
100 GRS DE CHOCOLATE BLANCO
90 GRS DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
3 HUEVOS
PREPARACIÓN:
Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina,retirando la que sobre.
Precalentamos el horno a 180 grs.
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el micro.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos,añadimos el chocolate y  la mantequilla y la harina con la levadura tamizadas.
Batimos hasta tener una masa homogénea y vertemos en el molde.
Horneamos a 180 grds durante 30 minutos (en mi caso unos 15,hablamos de un tercio de ingredientes)
dejarlo enfriar y desmoldar.
AHORA LA RECETA DE LOS PASTELITOS:
INGREDIENTES:
UNA PORCIÓN DEL BIZCOCHO
125 GRS DE MATÓ O REQUESÓN
1 HOJA DE GELATINA
30 GRS DE AGUA
70 GRS DE MIEL
MERMELADA DE FRUTOS ROJOS
PARA DECORAR:
ALMENDRA TOSTADA A CUBITOS
UNAS NUECES
UNOS PIÑONES
PREPARACIÓN:
Hidratamos la hoja de gelatina en un poco de agua durante 2-3 minutos.
Mientras calentamos en un cazo el agua y la miel,apartamos del fuego y añadimos la hoja de gelatina escurrida,disolvemos bien y reservamos.Esperamos a que se enfrie.
Con un aro de emplatar cortamos un circulo de bizcocho,lo bañamos con miel por encima(yo puse mermelada de frutos rojos).
cubrimos el bizcocho con el mató,(siempre dentro del aro de emplatar que hará las veces de molde).
Presionamos bien,ponemos encima las almendras,las nueces y los piñones.
Napamos con la gelatina de miel y metemos en el frigorifico hasta que esta se solidifique.
Pasadas unas 3 horas desmoldamos con cuidado y servimos.

NOTAS-Agradecer a las autoras de las recetas las ideas
RECETA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO:
http://cogollosdeagua.blogspot.com.es
RECETA DE PASTEL DE MATÓ Y MIEL:
http://lacocinadelosinventos.blogspot.es
Me han sido de gran ayuda,además son excelentes tanto una como otra.
Por mi parte decir que como he dicho parti los ingredientes por tres en el caso del bizcocho y doblé la cantidad en el caso de la del pastel,asi hice varios pastelitos pequeños ,unos para servir en casa y los otros los monté en flaneritas de aluminio para regalar.

SUSPIROS DE ARRIONDAS





INGREDIENTES:
500 GRS DE HARINA
400 GRS DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
100 GRS DE AZÚCAR GLASS
1 SOBRE DE GASIFICANTE
1 CHORRITO DE ANIS

PREPARACIÓN:
Sacar un rato antes la mantequilla,para que se ablande,o ponerla unos segundos en el microondas.
Mezclamos la harina con la mantequilla y añadimos el gasificante.
Añadimos el huevo batido y el azúcar y seguimos amasando,añadimos el chorrito de anis(esto es de mi cosecha) y trabajamos hasta que se integre a la masa.
Estiramos la masa con un rodillo y la vamos cortando  con un cortapastas ,yo elegi uno redondo.
Las ponemos en la bandeja forrada con papel sulfurizado.
Cocemos a horno precalentado a 180 grds durante 15-20 minutos.
Cuando esten frias se pueden espolvorear de azúcar glass.

NOTAS-Aguantan bastantes dias en perfecto estado.
             -Yo parti la receta a la mitad y me salió una bandeja llena (la de la foto),el huevo lo pesé y puse la mitad del peso,el resto se parte fácil.
             -La idea de esta receta está sacada de:
http://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/

PANECITOS DE JAMÓN Y QUESO







INGREDIENTES:
200 GRS DE HARINA
1/2 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
50 GRS DE MANTEQUILLA
100 GRS DE QUESO RALLADO
100 GRS DE JAMÓN YORK PICADO
125 ML. DE LECHE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 HUEVO BATIDO PARA PINTARLOS

PREPARACIÓN:
Tamizar en un bol la harina con la levadura,añadir la sal y la pimienta,el queso rallado y el jamón muy picadito,la mantequilla derretida y la leche.
Amasar bien y extender la masa  con un rodillo.
Cortar con un cortapastas y pintar con huevo batido.
Horneamos con el horno precalentadoa 180 grds durante10-15 minutos.

NOTA-SI  LO DESEAMOS DESPUÉS DE PINTARLAS Y ANTES DE METERLAS EN EL HORNO PODEMOS ESPOLVOREAR CON ORÉGANO O SEMILLAS DE SESAMO.

RECETA DE ELENA (forera de Karlosnet.com)

ALCACHOFAS REBOZADAS


INGREDIENTES:
ALCACHOFAS
PEREJIL
SAL
HUEVO
HARINA
ACEITE

PREPARACIÓN:
Limpiar bien las alcachofas hasta la parte blanca,eliminar los "pelillos" si los tuvieran (si son frescas no suelen tener apenas),cortar en láminas y poner a hervir con sal y el perejil,(este hará que no se pongan tan negras)durante unos minutos,escurrir y reservar.
Poner  una sarten con abundante aceite a calentar,rebozar en harina y huevo batido y freír hasta que estén doraditas.
Sacar y poner a escurrir el exceso de grasa en un papel absorbente.
Servirán como guarnición a cualquier plato.

domingo, 10 de marzo de 2013

BUÑUELOS DE VIENTO (OTROS)



La receta se parece a la otra que puse,varian un poquito los ingredientes y salen menos cantidad,es ideal para no tener muchos buñuelos de golpe que ,aunque esten riquisimos, si somos pocos luego tardan en consumirse.
Con los ingredientes que doy sale una bandejita como la de las fotos.

INGREDIENTES:
60 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
20 GRS DE AZÚCAR+EL DE REBOZADO
25 GRS DE MANTEQUILLA
140 CC DE LECHE
2/3 HUEVOS (yo puse dos)
1/2 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
1 CUCHARADITA DE SAL
1 CHORRITO DE ANIS (esto es de mi cosecha)

PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo a fuego medio la leche,la mantequilla,el azúcar y la sal removiendo constantemente hasta que se haya disuelto la mantequilla y la mezcla empiece a hervir.
Retiramos del fuego y echamos de golpe la harina y la levadura.
Empezamos a remover la masa sin parar, que poco a poco se irá  despegando de las paredes del recipiente.
Una vez tenemos la masa a punto,la dejaremos enfriar y después ,añadiremos los huevos batidos uno a uno,removiendo sin parar.
No añadiremos otro huevo hasta que el primero se haya integrado totalmente,cuando la masa se desprenda haciendo la tipica "corbata",añadiremos un chorrito de anis,removemos y ya tendremos la masa preparada para freirlos en aceite.
Una vez fritos los escurrimos en papel absorbente y los rebozamos en azúcar cuando aún esten calientes para que este se adhiera bien,y  cuando esten frios,listos para servir.

RECETA SACADA DE:
MIS RECETAS-Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

sábado, 9 de marzo de 2013

PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS




Esta receta es ideal para las personas a las que no les gusta demasiado el pescado y andan siempre buscando espinas,desgraciadamente parece que si queda alguna les sale a ellos seguro,asi que busqué y encontré muchas ,pero una de las que mas me gustó es esta de Marta del blog: http://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama ,yo he cambiado algunas cosillas,pero en el fondo la base es de ella.
INGREDIENTES:
300 GRS DE MERLUZA  (A PODER SER FRESCA)
200 GRS DE GAMBAS (YO UTILICÉ COLITAS PELADAS CONGELADAS)
100 ML DE NATA LIQUIDA PARA COCINAR
4 HUEVOS
4 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE
UN PELLIZCO DE PIMIENTA NEGRA
UN PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA
SAL
1/2 VASITO DE CALDO DE PESCADO QUE HAREMOS CON:
1 PUERRO
1 CEBOLLA
1 RAMA DE APIO
1 ZANAHORIA
1 NABO
LA MERLUZA QUE PENSAMOS EMPLEAR

PREPARACIÓN:
Poner en una ollita el pescado y las verduras,dejar cocer 10 minutos,escurrir el pescado y reservar el caldo.
Cocer las gambitas aparte durante 2 minutos,escurrimos del agua y reservamos.
Limpiamos bien el pescado de espinas y piel.
En un bol ponemos el pescado desmenuzado,las gambas,los huevos y el resto de ingredientes y batimos con el minipimer,rectificamos de sal.
Habremos guardado unas gambitas enteras para decorar.
Engrasamos un molde y rellenamos con la mezcla.
Horneamos a horno precalentado a 180 grds durante unos 50 minutos. (yo lo hice al baño maria,hay muchas recetas que lo meten al horno directamente y queda bien)
Comprobamos que está hecho pinchándolo con un palillo y cuando este salga limpio.
Dejamos enfriar y delmoldamos.
Decoramos a nuestro gusto,con salsa mahonesa o rosa,huevo cocido,pepinillos,cebollino etc.

jueves, 7 de marzo de 2013

GALLETAS INTEGRALES DE NARANJA Y CHOCOLATE



INGREDIENTES:
125 GRS DE HARINA INTEGRAL
1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO (ROYAL)
1 YOGURT NATURAL
2 CUCHARADITAS  DE AZÚCAR
RALLADURA DE NARANJA
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
50 GRS DE CHOCOLATE FONDANT

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grds-
Poner en un bol el yogur,la harina,la levadura,la ralladura de  piel de naranja (apróx una cucharadita),la canela y el azúcar y remover hasta que quede todo integrado.
Poner una hoja de papel sulfurizado en la bandeja de horno y repartir cucharaditas de masa de galletas guardando separación entre ellas para que no se peguen al subir.
Hornear las galletas de 15 a 20 minutos ,hasta que esten duritas.
Dejar enfriar en una rejilla;mientras fundir el chocolate en el microondas o al baño maria.
Introduce el chocolate en una manga pastelera o en un cucurucho de papel de horno al que haremos un agujerito en la punta.
Decoraremos las galletas formando hilos de chocolate.
Dejar que se solidifique y servir.