MUFFINS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA 4 MUFFINS:
1 PLÁTANO
70 GRS DE ÁZUCAR
1 PIZCA DE SAL
40 GRS DE ACEITE
1  HUEVO
1 CHORRITO DE RON O BRANDY
85 GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
4 GRS DE LEVADURA QUIMICA
2 CUCHARADITAS DE GOTAS DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN:
Poner en un bol el plátano cortado en trocitos,junto con el ázucar,el aceite,el huevo,la sal y el brandy.
Batir todo bien con el minipimer,añadir la levadura y la harina tamizadas y mezclar con movimientos envolventes con la espátula.
Rellenar los moldes de los muffins 3/4 partes de su capacidad.
Diponer las gotas de chocolate por encima.
Hornear a horno precalentado a 180 grds durante unos 25 minutos.

NOTA-Idea de receta sacada de: www.gastronomiaycia.com