domingo, 30 de agosto de 2015

CONEJO CON SAMFAINA


INGREDIENTES:
(Para dos personas)
1/2 CONEJO
1CEBOLLA FRESCA GRANDE
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO
1 BERENJENA
CALDO DE CARNE
VINO RANCIO O BLANCO
PIMIENTA NEGRA,ACEITE ,SAL Y PIMIENTA

PREPARACION:
Saltear el conejo sapimentado en la cazuela con aceite.
Apartarlo.añadir la cebolla picadita con los pimientos rojo y verde
Añadir la berenjena.
Saltear y dorar unos minutos.
Luego añadir el tomate rallado o picado y el vino
Cuando se reduzca el vino,añadir el conejo y un poco de caldo.
Dejar cocer hasta que el conejo esté tierno.

viernes, 21 de agosto de 2015

TARTA DE PETIT SUISSE DE FRESA




INGREDIENTE:
200 ML DE NATA PARA MONTAR
100 GRS DE GALLETAS TIPO MARIA
100 MIL DE LECHE
6 PETIT SUISSE DE FRESA
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA A PUNTO POMADA
1 SOBRE DE GELATINA DE FRESA

PARA DECORAR :ES OPCIONAL,YO USÉ FIDEOS DE CHOCOLATE Y FLORES DE AZÚCAR.

PREPARACIÓN:
Hacemos la base de galletra triturándolas y mezclándolas con la mantequilla hasta conseguir una pasta compacta con la que cubriremos el fondo del molde.La apretaremos bien y la meteremos en la nevera.
Batimos los petit suisse con la nata (crema de leche) y reservamos.
Calentamos la mitad de la leche mezclada con el sobre de gelatina,cuando esté disuelta añandimos la otra mitad para atemperarla y la mezclamos con la nata y los petit suisse.
Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y metemos en la nevera hasta que solidifique (mejor de un dia para otro)
Decoramos al gusto.
NOTAS
-YO USÉ UN MOLDE DESMONTABLE,AÚN ASI FORRÉ LAS PAREDES CON UNA TIRA DE PAPEL VEGETAL,PARA QUE FUESE MÁS FÁCIL DESMOLDARLA.
-EL MOLDE DE LA TARTA DE LA FOTO ES DE 18 CMTS DE DIÁMETRO.
-RECETA SACADA DE:  facilisimo.com


sábado, 15 de agosto de 2015

TARTA FROZEN (otra)



Tarta rellena de ganaché de chocolate con leche y bizcocho sabor a vainilla.

TARTA PARA ANDRES



Rellena de ganache de chocolate blanco y el bizcocho de sabor a piña.

sábado, 8 de agosto de 2015

COCAS DE HOJALDRE SALADAS






INGREDIENTES:
1 LÁMINA DE HOJALDRE
4 LONCHAS DE QUESO DANÉS
BEICON CON PIMIENTA
UN POCO DE QUESO ROQUEFORT
2 LONCHAS DE JAMÓN DULCE
QUESO RALLADO
ORÉGANO.

PREPARACIÓN.
CORTAR LA LÁMINA DE HOJALDRE EN DOS RECTÁNGULOS
PONER LAS LONCHAS DE QUESO DANÉS ENCIMA
DISTRIBUIR EL BEICON O EL JAMÓN DULCE AL GUSTO
PONER QUESO RALLADO Y ROQUEFORT POR ENCIMA
ESPOLVOREAR CON ORÉGANO
COCER A HORNO PRECALENTADO A 180 GDRS HASTA QUE EL HOJALDRE ESTÁ DORADO Y EL QUESO FUNDIDO.