lunes, 28 de septiembre de 2015

CONEJO ESTOFADO AL OPORTO



INGREDIENTES.
1 CONEJO CORTADO A TROZOS PEQUEÑOS
1 CEBOLLA TIERNA GRANDE
UNA COPITA DE OPORTO Y UN POCO DE VINO BLANCO SECO
SAL,PIMIENTA,PIMENTON PICANTE
1 DIENTE DE AJO
1 HOJA DE LAUREL
CALDO DE POLLO
UNAS PATATAS

PREPARACIÓN:
Salpimentar el conejo y sofreirlo en un poco de aceite.
Añadir la cebolla tierna cortada a brunoise y el diente de ajo picado y dejarlo pochar tapando la cazuela.
Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
añadir el pimentón,las patatas cortadas a cascos,la hoja de laurel y cubrir con el caldo.
Dejar cocer tapado hasta que las patatas esten tiernas.
Rectificar de sal y pimienta si hiciese falta.

jueves, 17 de septiembre de 2015

GALLETAS "PUSHEEN"










Galletas de naranja y canela,cubiertas con glasa real y pintadas a mano,

GALLETAS "VAN GOHG"







Inspiradas en algunos cuadros del pintor y elaboradas en papel comestible,con una base de galleta de naranja y canela recubierta de fondant.

sábado, 12 de septiembre de 2015

TARTA PARA ALEJANDRA




De bizcocho con sabor naranja y rellena de ganaché de chocolate negro.